مقایسه اسید تارتاریک DL با جک درب صندوق چانگان CS35 اصلی
ارزانترین گزینهٔ این مقایسه امروز جک درب صندوق چانگان CS35 اصلی از ۱۸۹٬۰۰۰ تومان است — قیمتها لحظهای از فروشگاههای معتبر.
تفاوت مشخصات ثبتشده: تأثیر خلوص بالا، تنظیم حلالیت و pH، ایجاد سیستم بافر، نقش اسید تارتاریک.
مشخصات فنی
| مشخصه | تارتاریک DL | درب صندوق چانگان |
|---|---|---|
| تأثیر خلوص بالا | تأثیر خلوص پایین | — |
| تنظیم حلالیت و pH | رسوبگذاری و تغییر شفافیت | — |
| ایجاد سیستم بافر | عدم یکپارچگی محصول (Batch Inconsistency) | — |
| نقش اسید تارتاریک | نتیجه در صورت عدم استفاده | — |
| تأثیر اسید تارتاریک | نتیجه در محصول نهایی | — |
| تاثیر اسید تارتاریک | نتیجه در صورت عدم استفاده | — |
| کنترل فعالیت آبی و pH | تخریب بافت و جداشدگی فازها | — |
| منشأ زیستی و ارگانیک | منشأ پتروشیمی | — |
| تأثیر بر فرآیند تولید | نتیجه در محصول نهایی | — |
| بهبود کنترل ویسکوزیته | عدم یکنواختی در پخش مواد | — |
| توزیع یکنواخت اسیدیته | طعم نامتوازن در محصول نهایی | — |
| طعم یکنواخت و کنترل شده | ایجاد نقاط تلخ یا ترش ناگهانی | — |
| تکرارپذیری بالای فرآیند | نوسان در کیفیت محصولات | — |
| هیدراتاسیون سریع و یکدست | کاهش سرعت حلالیت و ایجاد رسوب | — |
| عمر قفسهای طولانی و ایمن | افزایش خطر رشد میکروبی و فساد | — |
| کنترل ریزترین حالت کریستال | بافت زبر و دانهدانه | — |
| کنترل دقیقتر فرآیند تخمیر | تغییرات سریعتر در سطح pH | — |
| کندی در انحلال و هیدراتاسیون | ناهمگنی بافت و عدم پایداری pH | — |
| پایداری بافت و ویسکوزیته ثابت | جدا شدن فازها و تغییر بافت | — |
| کاهش فعالیت اکسیداتیو در محیط | تغییر رنگ و کاهش ماندگاری | — |
| تثبیت سطح اسیدیته در بازه مشخص | نوسانات شدید و فساد محصول | — |
| جلوگیری از چسبندگی و تغییر شکل | تغییر شکل در بستهبندی | — |
| مناسب برای برچسبگذاری Clean Label | محدودیت در برخی استانداردهای ارگانیک | — |
| خطای دوزینگ و مشکل در جریان هوا | اختلال در دقت فرمولاسیون | — |
| عدم تجزیه در حین پاستوریزاسیون | حفظ کارایی افزودنی در فرآیندهای گرم | — |
| کاهش فعالیت آنزیمی و اکسیداتیو | جلوگیری از تغییر رنگ و بوی نامطبوع | — |
| حفظ تعادل اسیدی در دماهای مختلف | ثبات در طعم و جلوگیری از فساد میکروبی | — |
| انحلال سریع و دقت بالا در دوزینگ | ثبات کیفیت در تمام بچهای تولیدی | — |
| ریسک: تغییر در پروفایل حسی محصول | ریسک: عدم کفایت اسیدی برای مهار باکتریها | — |
| مطابقت کامل با استانداردهای อย | احتمال وجود مواد غیرمجاز | — |
| هدف اصلی: کنترل pH و پایداری میکروبی | هدف اصلی: ایجاد طعم ترش مطلوب | — |
| جلوگیری از تجمع ذرات و جدا شدن فازها | تغییر بافت و ظاهر محصول | — |
| پایداری pH بالا در برابر تغییرات محیطی | پایداری متوسط و حساس به تغییرات محیطی | — |
| اثر بر بافت: احتمال تغییر در ویسکوزیته | اثر بر بافت: پایداری ساختاری بالاتر | — |
| رنگ | — | سفید |
| کمترین قیمت امروز | ۷۰۳٬۰۰۰ تومان | ۱۸۹٬۰۰۰ تومان |
ردیفهای رنگی = تفاوت بین کالاها · توصیهٔ خرید بر پایهٔ تاریخچهٔ قیمتِ ارز-تعدیلشده است.