مقایسه سوربات پتاسیم FIC با تست
ارزانترین گزینهٔ این مقایسه امروز تست از ۱٬۰۰۰ تومان است — قیمتها لحظهای از فروشگاههای معتبر.
تفاوت مشخصات ثبتشده: علت فنی، نوع اثرگذاری، وضعیت شیمیایی، تأثیر بر فرآیند.
مشخصات فنی
| مشخصه | پتاسیم FIC | |
|---|---|---|
| علت فنی | پیامد صنعتی | — |
| نوع اثرگذاری | نتیجه در محصول نهایی | — |
| وضعیت شیمیایی | سطح اثربخشی ضد میکروبی | — |
| تأثیر بر فرآیند | راهکار مدیریتی | — |
| هدف اصلی کاربرد | مشکل حل شده | — |
| کاهش شدید Shelf life | افزایش قابل توجه زمان انبارداری | — |
| تداخل طعم و کارایی | پایش دقیق بر اساس استاندارد | — |
| احتمال رسوبگذاری | استفاده از عوامل کلاتکننده | — |
| رشد سریع کپک و مخمر | مهار کامل میکروارگانیسمهای هدف | — |
| فرم یونیزه شده (نمک) | بسیار پایین و غیرقابل اتکا | — |
| سرعت حلالیت و اختلاط | یکنواختی بافت و عدم وجود کلوخه | — |
| تأثیر در فرآیند تولید | نتیجه در محصول نهایی | — |
| کنترل میزان اسید فعال | تنظیم pH به زیر ۶.۰ | — |
| سرعت انحلال بسیار بالا | سرعت انحلال کنترلشده و پایینتر | — |
| مناسب برای اختلاط سریع | مناسب برای سیستمهای اتوماتیک و دوزینگ دقیق | — |
| پایداری فیزیکی-شیمیایی | جلوگیری از جدا شدن فاز در امولسیونها | — |
| کوتاه بودن عمر قفسهای | دستیابی به اهداف Shelf Life تعیین شده | — |
| تعادل بین فرم آزاد و نمک | مناسب برای کنترل کپک و مخمر | — |
| جلوگیری از تخمیر ثانویه | تغییر فشار و طعم محصول | — |
| پایداری در برابر تغییر pH | ثبات طعم و رنگ | — |
| تاثیر در صورت عدم استفاده | عملکرد با سوربات پتاسیم | — |
| نرخ بالای ضایعات در انبار | حداقل ضایعات ناشی از فساد | — |
| افزایش فعالیت میکروبکشی | کاهش نرخ فساد در pH پایین | — |
| ناهمگونی در کیفیت محصولات | تضمین Batch Consistency | — |
| کنترل اکسیداسیون و میکروب | افزایش طول عمر قفسهای (Shelf life) | — |
| تخمیر ناخواسته توسط مخمرها | ریسک انفجار و انبارداری نامناسب | — |
| تغییر ساختار و شل شدن محصول | حفظ یکپارچگی بافتی | — |
| جلوگیری از چسبندگی در انبار | افزایش عمر مفید بستهبندی | — |
| کنترل میکروبی در محیط اسیدی | فساد میکروبی در محیطهای پررطوبت | — |
| تغییرات ناگهانی در کیفیت حسی | ثبات کامل پروفایل حسی و طعم | — |
| تمرکز بالای اسید سوربیک آزاد | بیشترین سطح حفاظتی و پایداری | — |
| ثبات در شربتها و فیلینگها | تغییر ویسکوزیته و فساد بیولوژیک | — |
| احتمال کلوخه شدن (Clumping) در مخازن | جریانپذیری (Flowability) عالی در دستگاهها | — |
| تمرکز پایین سوربات در برخی نقاط | ظهور کپک در داخل بستهبندی | — |
| توزیع نامناسب در فازهای آب و روغن | جدایش فاز و تغییر بافت (Texture) | — |
| احتمال گرد و غبار زیاد در محیط کار | کنترل بهتر گرد و غبار و ایمنی بیشتر | — |
| ریسک بالای تخریب بافت و جدا شدن فازها | حفظ پایداری امولسیون و ویسکوزیته | — |
| تجزیه پلیمرهای بافتساز توسط باکتریها | عدم یکنواختی در خطوط پرکن | — |
| خطای اختلاط در سیستمهای نیمهاتوماتیک | عدم انطباق با استانداردهای QA/QC | — |
| عمر قفسهای کوتاه و وابسته به زنجیره سرد | افزایش ماندگاری در شرایط دمایی متفاوت | — |
| کمترین قیمت امروز | ۱٬۶۳۰٬۰۰۰ تومان | ۱٬۰۰۰ تومان |
ردیفهای رنگی = تفاوت بین کالاها · توصیهٔ خرید بر پایهٔ تاریخچهٔ قیمتِ ارز-تعدیلشده است.